O bacalhau!!!!

Meu bacalhau foi um sucesso!!!!!
me deu um trabalho do cão... mas deu certo...
me fez ficar cozinhando e bebendo até tarde... mas deu certo...

adiantei muita coisa na noite anterior como limpar o bacalhau, tirar espinhas e deixar 2 horas no leite quente...beeem quente. Depois nesse leite eu fervi as batatas... ficou ótimo. Fiz umas cebolinhas tbm carameladas que saíram perfeitas!!! Enfim, deu certo...
mas só farei outro quando eu tiver toda a paciência que necessita... ou se o bacalhau já vier limpinho, sem sal, espinhas e tudo mais.

No fim valeu muito a pena.

fiquei sem fotos nem nada pois minha máquina está por aí na casa de alguém... tenho que recuperá-la!!!!

vou postar aqui como fazer as cebolinhas carameladas. Vai bem com carnes em geral tbm!

CEBOLA CARAMELADAS

10 CEBOLAS (daquelas pequenininhas)
200 ml de vinagre
300 ml água
1 pitada de sal
1 copo de açucar
suco de meio limão


Colocar na panela o açucar com o suco do limão e deixar escurecer, como um caramelo - sem queimar!
adicionar o vinagre e a água e deixar ferver. Quando ferver, colocar as cebolinhas sem a casca e deixá-las ali cozinhando.
Depois que reduzir em calda e a cebola estiver moreninha, está pronta!!!

Super fácil e gostoso!


bjs

Fui

MENU QUE AGRADA MEU PAI !

O dia dos pais está bem perto, já adiantei os presentinhos para os pais ao meu redor - pai-pai; pai-irmão; pai-sogrinho... enfim, vou fazer o almoço do dia dos pais. Na verdade eu que liguei pro meu pai e pedi. Adoro cozinhar nessas datas festivas. Adoro comemorar qualquer coisa. Agora que fiz meu pai cancelar o fim de semana num hotel, a obrigação de um super almoço me deixou mais animada!!!

Resolvi fazer um BACALHAU. Outro dia estava com uma vontade imensa de comer um bacalhau, daqueles altos, com alho, azeite, cebola.... Hummm... daqueles que só o bacalhau basta. Separei umas receitas, acompanhamentos, bebidas e idéias. Vamos ver como vou me sair nessa...

De entrada eu já tenho definido o que fazer. Vou assar uns palmitos com manteiga e ervas e um saladão verde, com diversas folhas, hum, já estou até visualizando!!! O bacalhau vai sair conforme minhas receitas, vai de cabeça mesmo, no olhômetro...claro, seguindo uma base. Depois venho aqui colocar como ficou, como fiz e fotos!


hummm, adoro datas festivas!!!!


Fui

Ser amada, Sandra Maia via Yahoo! Colunistas

Ser amada, Sandra Maia via Yahoo! Colunistas: "

Ouvi de uma amiga que um diamante ou um café na cama têm, para as mulheres, o mesmo peso… Será?

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